Zutaten:
300 g Butter, 250g Feinster Zucker, 3 Eigelb, 125 g Mandeln, 500 g Mehl, 1/2 Backpulver oder Weinstein, 1 Vanillezucker
Butter,Zucker,Vanillezucker,schaumig rühren Eigelb unterrühren. Mandeln und das mit Backpulver gemischte Mehl dazu geben. Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Ich mache vorher kleine Rollen so lässt sich der Teig gut verarbeiten im Fleischwolf.
